Une douceur*… (2)

20 03 2010

Pour poursuivre la série “Une douceur” entamée le mois dernier, laquelle sort un peu de mes photographies pour s’aventurer dans la jungle du web, je tenais à vous faire découvrir (redécouvrir pour certains) un véritable intermède épicurien repéré dans l’exercice de mes fonctions journalistico-vineuses.

Une québécoise délurée dont la blondeur et la fraicheur n’ont d’égal que son enthousiasme à nous faire découvrir différentes boissons alcoolisées, essentiellement du vin il faut le dire, déguste plusieurs fois par mois les susdits liquides. Elle les a “Bu(s) sur le web” dans une petite boîte toute grise, rien que pour nous.

C’est drôle, haut en couleur avec des crachoirs tendance, elle est ravissante et ça donne soif :)


La première de ses dégustations numériques que j’ai eu l’occasion de voir, alors qu’elle venait d’obtenir un prix pour son blog lors du dernier salon des vins de Loire, est ma préférée : un coup de coeur. Elle s’inscrit dans la série du “Kit de survie” pour le mois de février du grand nord canadien : elle y fait l’éloge de l’amphibolite nature (prononcez à la québécoise) et des sardines.

Muscadet du Domaine Landron - Bu sur le web



Aurélia est une professionnelle de la dégustation, mais par bonheur elle ne recrache pas toujours les délicieux breuvages qu’elle analyse devant nous. ;) La preuve : Lire la suite »



Les cannelés de Bordeaux

12 01 2009

Pour fêter comme il se doit l’année 2009, j’ai l’immense honneur de vous offrir la  recette que ma mère utilise pour confectionner ma friandise préférée… Le cannelé!

TROIS CONSEILS à suivre nécessairement pour se lécher les babines jusqu’à la gerçure:

  1. Préparez la pâte la veille…
  2. Utilisez du lait FRAIS et ENTIER!
  3. … Que vous mettrez dans des moules EN CUIVRE.


Les cannelés de Mimi, spécialité pâtissière bordelaise
Le secret d’un tel résultat, des cannelés dorés, croustillants à la sortie du four
et parfaitement réguliers? Des moules en cuivre bien patinés, à force d’usage,
qui appartenaient à la cousine de ma grand-mère!

Ingrédients pour 25 grands cannelés:

- 1 litre de lait frais et entier,
- 1 gousse de vanille,
- 500 g de sucre semoule,
- 250 g de farine, Lire la suite »